巴黎晚餐

位於維多利亞酒店內的 No°168 Prime， 因為聘請到牛排教父鄧有癸擔任顧問而打響名號，這間牛排館在我的口袋名單內好一陣子了，終於趁著和 J 每年寒暑假的ㄧ期二會才得以造訪。

這是巴黎晚餐第一次來維多利亞酒店，這酒店沒有我想像中華麗，內部空間其實沒有那麼「維多利亞」，我個人僅給予四星左右的評價；但是一轉進餐廳入口，這一區的氣氛和裝潢卻截然不同於飯店其他公共區域，我於是又默默地把對No°168 Prime的分數加了回來。

座位和座位的區隔雖然沒有特別寬敞，不過餐廳用昏暗光線來限制客人的交談音量這一招顯然管用，No°168 Prime 的用餐氣氛比內湖後來開的「教父牛排」明顯好多了，兩間餐廳同樣滿座的情況下，「教父牛排」好吵。

翻一下菜單

以下是兩份套餐的內容

No°168 Prime的餐前麵包很好吃，通常吃套餐我不太會續要麵包，以免後面的食物吃不下，但這餐前麵包好吃到我跟J毫不費力地就把第二盤吃光光，這麵包單吃有嚼勁，拿來沾田螺醬汁或湯更是美味

這樣端上來猛一看還以為是甜點，是田螺其實

前菜各自點了香煎明蝦和帝王蟹堡，蟹堡的部分嚐一口就感覺蟹香十足，但口感是偏鬆軟而不是扎實的，還蠻有趣的，這兩道前菜我都推薦，我自己則愛明蝦多一點

溫波菜沙拉和蘆筍

忍不住給好幾個推的甜脆蘆筍

看到這個就知道牛排要上桌了，巴黎個人很愛法式芥末仔這項調味料，不過我通常是在牛排快吃完時才會搭配食用，它的香氣略重，只要一點點就會壓過牛排的原味，但它剛好能夠讓牛排吃到最後會膩口的感覺稍減，讓一塊牛排的表現從頭到尾都完美。所以囉，餐廳提供如此多樣調味料不是沒有理由的，雖然這項 sauce在真正的牛排老饕眼中往往是扣分的，認為它有損牛肉本身的鮮美，哈

這不是蔬菜的沾醬喔，是拿來搭配牛排的薯泥之類的東西 ，這道配菜我覺得稍微甜了一點，吃不太習慣，應該說一直覺得那甜味在加重牛肉膩口的感覺

本日兩道主菜：

美國精選老饕牛排和澳洲精選穀飼老饕牛排

結論是：在No°168 Prime度過的時光真的非常美好啊！

其實我不會分辨這兩種牛肉吃起來哪裡不同，但我的美國精選老饕是五分熟，而 J 的澳洲穀飼是三分熟，但從 J 那裏 share來的三分熟牛排，當我用刀叉切開時卻沒有什麼血水沾上白色的磁盤，盤子都乾乾淨淨的，嚐起來也沒有過生的感覺，甚至比我的五分熟精選老饕更 juicy ，當下頓時有種也許下回我可以自己 handle三分熟的牛排沒問題之感。 

微酸的烤鳳梨作為今日的ending真是再適合不過了

No°168 Prime  列入推薦名單！