燈燈庵的懷石料理果然如傳聞中的精緻,整頓套餐吃下來,不只昰味覺,連視覺、聽覺都很享受,因為每一道菜的擺盤都像藝術品,背景音樂播放的又是極具日式風情的古琴樂,加上上菜的速度實在很適合我這種吃飯慢吞吞的人,這一餐真的可以用品味藝術饗宴來形容。
每一道菜剛上桌時都會有類似上菜秀這樣一個過程,兩人份的食物先呈在大大的盛物裡,像這道菜的盛物就鋪了滿滿的碎冰
,可見這盤子有多大,服務生的手應該很痠吧,接著服務生才將食物分成兩份呈到客人面前
這是分成一人份之後的樣子,這是燈燈庵會席的第一道:八寸
第二道︰番茄真薯
第三道︰水仙明蝦
一樣又來上菜秀
生魚片六點盛合
服務生請我們把紫蘇花(照片中紫色的小花)搓開,拌入醬油和芥末裡,會讓沾醬多一份香氣,天哪連沾醬都這麼講究,果然是懷石。小關關一聽這種需要動手的事立刻說︰我來我來是說紫蘇花真的好香喔
燻香日本燒魚的上菜秀,讓客人清楚看見是怎麼個燻香法,或真價實用竹子去燒烤,推到桌邊來還竄出香噴噴的煙
這大概是Lesley吃過最肥的香魚了
上桌之後的擺盤,是說可以把頭轉過去嗎?看起來有點恐怖
這道是雪會席的,應該是蟹冷芡夏野菜,都怪yahoo突然宣告部落格終止服務,忙著搬家到PIXNET,再度發文離用餐已經幾星期,味道如何已經不可考
燈燈庵會席的天婦羅,是蠑螺ㄟ,雖然經高溫炸過,吃起來卻還脆脆的
超級好吃的和牛果香燒,有follow Lesley格子的隔友應該就知道,在好吃的前面還出現超極二字的,它就是真的很好吃,經常性詞窮的Lesley 想不出別的形容詞,是說這道菜也擺得太美了
雪會席的魚唐揚海膽芡,Lesley有share到一點點,連不太吃熟魚的我都覺得超讚
香魚甜薑御飯
茉莉冰沙
這裡的甜點超讓我驚艷的,雖然每一道的分量都不多,但這莫莉冰沙真的有茉莉的香氣ㄟ,不是香的很誇張的那種,而是淡淡的,在口中細細品味之後可以嚐出花的清香味,Lesley再參考菜單才發現是茉莉
抹茶和荔枝水鰻頭
真希望這荔枝水鰻頭有單賣,我一定會經常來外帶,QQ的滿是荔枝的甜味,裡頭還填上可能是紅豆的內餡(因為關小姐開始亂了我沒認真聽)
看似濃稠的抹茶卻濾到沒有一點渣,搭配甜甜的荔枝水鰻頭,perfect!!
看環境
今天用餐的地點在地下室,包廂也都在地下室
餐廳一樓
翻菜單
每次合照都堅持媽媽要跟她一起裝可愛